Når du går inn på et storkjøkken, vil du sannsynligvis se kokekar av aluminium på brennerne. Kokker liker det fordi det varmes og avkjøles raskt, akkurat det du trenger når du håndterer mange bestillinger i et middagsrush. Køllekaret i aluminium vi selger gjør det samme, men med vekt på holdbarhet og konsistens som betyr noe når du bestiller hundrevis eller tusenvis av stykker.
Hvorfor aluminium? Hvorfor denne legeringen?
Kølekaret i aluminium i katalogen vår er laget av 3003 aluminiumslegering, et matkvalitetsmateriale med den perfekte balansen mellom varmeledningsevne og styrke. Denne legeringen bøyer seg ikke ut av form med høy varme slik tynnere aluminium kan. Vi har sett billigere kokekar deformeres etter noen måneders bruk i et travelt kjøkken, men ikke 3003 fordi det er bygget for å tåle gjentatte oppvarmings- og avkjølingssykluser.
Mange leverandører sparer på belegget på klubbkokekar i aluminium. Vi bruker et 2-lags keramisk nonstick-interiør uten PTFE, PFOA, bly og kadmium. "Vi fikk helseinspektører til å flagge de gamle PTFE--baserte pannene våre for flaking, så en av våre kjøpere, en innkjøpssjef for en hotellkjede, gikk over til keramisk belegg. Keramikk motstår også metallredskaper bedre, selv om vi fortsatt anbefaler silikon- eller treverktøy for lengst levetid.
Køllekaret i aluminium er induksjonskompatibelt da bunnen er festet med en induksjonsplate. Denne platen presses i bunnen i produksjonen, og danner en permanent binding som ikke vil skille seg under høy varme. Noen kjøpere spurte om vi kunne hoppe over dette trinnet for å redusere kostnadene. Vi anbefaler det ikke. Pannen er kun egnet for gass- eller elektriske komfyrer hvis den ikke er induksjonskompatibel, noe som begrenser appellen i dagens storkjøkken.
Produksjonsspørsmålene kjøpere spør oss
Det vanligste spørsmålet vi får om klubbkokekar i aluminium handler ikke om kvaliteten. Dette er ledetiden. Standardbestilling på 5000 stykker vil ta omtrent 45 dager fra innskudd til forsendelse, unntatt eventuelle tilpassede emballasjekrav. Noen ganger kan vi gjøre mindre bestillinger på 500 stykker i løpet av 30 dager, men vi er klar over at avveiningen- er kortere ledetider betyr mindre fleksibilitet for endringer når produksjonen starter.
Eksempelpolitikk er også et vanlig tema. Vi sender prøver innen en uke, og prøvekostnaden vil bli trukket fra massebestillingen din. En kjøper bestilte et komplett prøvesett på 10 stykker som dekket linjen for å teste varmefordelingen. De oppdaget at stekepannen vår presterte bedre for høy-varme enn 2,8 mm-versjonen, som bare er 3,5 mm tykk, så de endret rekkefølgen for å gjenspeile det. Den typen testing sparer penger i etterkant.
Ekte eksempler fra våre bestillinger
Vi forsynte et cateringfirma som betjente 12 sportsstadioner med klubbkokekar i aluminium i fjor. Deres andre kokekar i 18 måneder før det ble skjevt. Etter 30 måneder er våre 3003-legeringsstykker fortsatt i bruk, vi har kun byttet ut noen få nonstick-belegg på de mest brukte pannene. Kostnaden var litt høyere i forkant, sa eieren, men den utvidede erstatningssyklusen gjorde det verdt det.
En salgsfremmende distributørklient bestilte 3000 sett med klubbkokekar i aluminium til en hotellkjede som firmagaver. De ba om tilpasset etsning på håndtakene med kundens logo. Vi kunne gjøre det uten å påvirke produksjonsplanen, fordi etsing skjer etter hovedproduksjonsprosessen. Den fleksibiliteten er viktig for salgsfremmende kjøpere som ofte jobber under stramme tidsfrister.
